Zrnková káva Brazil Yellow Bourbon No-03 300g
Kód: DK00047
Podrobný popis
Pražená zrnková káva Brazil Yellow Bourbon No.03 300g - Oriešky, čierny čaj, citrus
Brazil Yellow Bourbon je sladká odroda kávy, ktorá vyniká vďaka svojim klimatickým podmienkam a špecifickému spracovaniu. Vytvára jasnú šálku kávy s čistým a vyváženým telom, sprevádzaným sladkou krémovou chuťou. Rastie vo výškach medzi 1100 a 1500 m n. m., pričom priemerné ročné zrážky dosahujú 1800 až 2000 mm a teplota sa pohybuje okolo 19 °C. Tieto ideálne podmienky vytvárajú dokonalé prostredie pre pestovanie tejto kávy.Polomokrá metóda (honey)
Pri polomokrej metóde sa z kávových čerešní odstráni šupka a zrná sa spolu s časťou dužiny sušia na slnku. Honey metóda pochádza hlavne z Brazílie. Honey metóda sa delí podľa množstva odstránenej dužiny na:- White honey: 80 - 90 % (alebo až 100 %), dĺžka sušenia pár dní
- Yellow honey: 50 - 75 %, dĺžka sušenia pár dní
- Red honey: 0 - 50 %, dĺžka sušenia 1 - 2 týždne
- Black honey: minimum, dĺžka sušenia min. 2 týždne
Odporúčaná príprava: (klik)
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.3 kg |
| Druh kávy: | 100% Arabica |
| Forma kávy: | zrnková |
| Hmotnosť: | 300g |
| Chuť: | oriešky, čierny čaj, citrus |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Odroda: | yellow Bourbon |
| Región: | Brazília |
| Spracovanie: | honey |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Slovenský výrobca a dodávateľ kvalitnej kávy. Príbeh rodinnej firmy ATC sa začal písať v roku 1993 prevádzkou automatov na teplé a studené nápoje. Dnes je jednou z významných gastronomických spoločností na Slovensku aj v Čechách. S jej produktami a službami sa môžete stretnúť v kuchyniach, kaviarňach i obchodoch. 1. slovenská kávová plantáž: Svoje poznatky v oblasti kávy prehlbujeme aj vďaka pestovaniu a spracovaniu vlastnej kávy na pozemku El Colibrí v Kolumbii, kde úzko spolupracujeme s tímom špecialistov z Haciendy Supracafé. Praženie kávy: Zelenú kávu ako surovinu, či už pochádza z našej plantáže alebo nie, pred pražením i po ňom kontrolujeme, aby vyhovovala predpísaným kvalitatívnym i chuťovým normám. Poskytujeme praženie na zákazku i spoluprácu pri tvorbe vlastných kávových zmesí, či privátnych značiek. Predaj kávy: O kompletnú ponuku nášho obchodu, školenia, prezentácie a komunikáciu s vami, našimi zákazníkmi, sa stará tím kávových nadšencov zo spoločnosti ATC-JR, s.r.o. Dobrá káva: …je slovné spojenie, ktoré presne vystihuje cieľ, o ktorý sa usilujeme našou prácou.